Csokis meggyes palacsinta

A meggy az egyik legsokoldalúbb gyümölcsünk, élettani hatásairól és a gyümölcsről bővebben itt olvashattok.

Palacsinta alap tészta

Hozzávalók 20 darabhoz:

• 25 dkg liszt,
• 3 tojás,
• 3 dl tej,
• 2 ek. cukor
• csipet só,
• ásványvíz/szódavíz,
• olaj agy vaj a sütéshez

A felvert tojásokat elkeverjük a cukorral, ízesítjük egy csipet sóval, majd felváltva hozzáadjuk a tejet és a lisztet. Ez után annyi ásványvizet/szódavizet adunk hozzá, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Jót tesz a tésztának, ha pihentetjük legalább fél óráig. A serpenyőben kevés olajat hevítünk, és egy merőkanálnyi tésztát terítünk el benne. A palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Segít, ha ugyan azt a merőkanalat és palacsinta sütőt használjuk. Mindenki kikísérletezheti magának a pontos arányokat.

Csoki szósz

Hozzávalók:

• 1 csomag csokoládés pudingpor,
• 5 dl tej,
• 1 tábla (10 dkg) étcsokoládé,
• 20 dkg kimagozott friss meggy vagy meggybefőtt,
• kevés porcukor

A pudingport készítsük el a tasakon leírtak szerint. Még melegen keverjünk el benne a fél tábla összetört étcsokoládét. Várjuk meg, amíg kihűl, majd adjunk hozzá a lecsepegtetett meggyet vagy meggybefőttet. A kész palacsintákat töltsük meg a csokoládés-meggyes töltelékkel, tekerjük fel, majd csorgassuk le olvasztott csokival.

Tipp: Ha nem gyerekek eszik, tegyünk a csokis töltelékbe kevés rumot. Kiváló gyors desszertet készíthetünk, ha a kamránkból elővett csokis meggybefőttel töltjük meg a palacsintákat.

Jó étvágyat!