Palacsinta alap tészta
Hozzávalók 20 darabhoz:
- 25 dkg liszt,
- 3 tojás,
- 3 dl tej,
- 2 ek. cukor
- csipet só,
- ásványvíz/szódavíz,
- olaj agy vaj a sütéshez
A felvert tojásokat elkeverjük a cukorral, ízesítjük egy csipet sóval, majd felváltva hozzáadjuk a tejet és a lisztet. Ez után annyi ásványvizet/szódavizet adunk hozzá, hogy tejszín sűrűségű tésztát kapjunk. Jót tesz a tésztának, ha pihentetjük legalább fél óráig. A serpenyőben kevés olajat hevítünk, és egy merőkanálnyi tésztát terítünk el benne. A palacsinták mindkét oldalát megsütjük. Segít, ha ugyan azt a merőkanalat és palacsinta sütőt használjuk. Mindenki kikísérletezheti magának a pontos arányokat.
Csoki szósz
Hozzávalók:
- 1 csomag csokoládés pudingpor,
- 5 dl tej,
- 1 tábla (10 dkg) étcsokoládé,
- 20 dkg kimagozott friss meggy vagy meggybefőtt,
- kevés porcukor
A pudingport készítsük el a tasakon leírtak szerint. Még melegen keverjünk el benne a fél tábla összetört étcsokoládét. Várjuk meg, amíg kihűl, majd adjunk hozzá a lecsepegtetett meggyet vagy meggybefőttet. A kész palacsintákat töltsük meg a csokoládés-meggyes töltelékkel, tekerjük fel, majd csorgassuk le olvasztott csokival.
Tipp: Ha nem gyerekek eszik, tegyünk a csokis töltelékbe kevés rumot. Kiváló gyors desszertet készíthetünk, ha a kamránkból elővett csokis meggybefőttel töltjük meg a palacsintákat.
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
